Zivir ishlab chiqarishni qo'llab-quvvatlash tizimlari asosan quyidagi jihatlarni o'z ichiga oladi:
Ishlab chiqarish uskunalari:
Sakarifikatsiya uskunalari: Kraxmalni malmatga malmatga aylantirish uchun ishlatiladigan kostyumlar, filtr tanklari va boshqalar, keyingi fermentatsiya uchun xom ashyo bilan ta'minlash uchun ishlatiladi.
Fermentatsion uskunalar: Fermentatsiya Tank - bu pivoni fermentatsiya jarayonida ishlatiladigan asosiy uskunalar va xamirturush shakarni alkogol va karbonat angidridga aylantiradi.
Sharob saqlash uskunalari: pivoning qarish va mos muhitda barqarorlashilishini ta'minlash uchun fermentlangan pivo saqlash uchun ishlatiladi.
Sovutgichli uskunalar: pivo ishlab chiqarish jarayonida sovutish uchun havolani sovutish uchun sovuq manbalarni ta'minlaydigan sovuq manbalarni ta'minlaydi.
Filtrlash uskunalari: pivodagi aralashmalar va mikroorganizmlarni olib tashlash va pivoning ravshanligini va barqarorligini yaxshilash uchun ishlatiladi.
To'ldirish uskunalari: pivoni idishlarga yoki turli xil texnik xususiyatlarga yoki turli xil texnik xususiyatlarga yoki qoshiqlarga quyish uchun ishlatiladigan to'ldirish mashinalari, qopqoqli dastgohlar va boshqalar.
Jamoat ob'ektlari:
Suv ta'minoti tizimi: pivo zavodining barqaror va ishlab chiqarish suv bilan to'ldirilishini ta'minlash.
Drenajlash tizimi: Atrof-muhitning ekologik standartlariga javob berishini ta'minlash uchun pivo ishlab chiqarishda ishlab chiqarilgan oqava suvlarni davolash.
Elektr ta'minoti tizimi: pivo zavodidagi barcha uskunalar uchun barqaror va ishonchli quvvatni ta'minlang.
Saqlash moslamalari:
Xom ashyo ombori: pivo ishlab chiqarish uchun malt va xamirturush kabi xom ashyolarni saqlang.
Yordamchi materiallar ombori: idishlar, shisha qopqoq va yorliqlar kabi yordamchi materiallarni saqlang.
Tayyor mahsulot ombori: to'ldirilgan pivo mahsulotlarini saqlash uchun ishlatiladi va jo'natishni kutmoqda.
Sifatni boshqarish vositalari:
Laboratoriya: pivoning sifatiga mos kelishini ta'minlash uchun laboratoriya, xom ashyo, yarim tayyor mahsulotlar va tayyor mahsulotni standartlarga javob berishini ta'minlash uchun.
Taster xonasi: pivoning lazzat va ta'mini ta'minlash uchun pivo talablarga javob berishini ta'minlash uchun ta'mi va baholash.
Uskunalarni boshqarish tizimi:
Real vaqt rejimida monitoring: doimiy vaqtda uskuna va aqlli qurilmalar, masalan, harorat, bosim, oqim va boshqa parametrlar, masalan menejment xodimlarini tahlil qilish va qarorlarni qabul qilish.
Profilaktik parvarish: Tarixiy ma'lumotlarni tahlil qilish, potentsial uskunalar etishmovchiligini bashorat qilish, texnik xizmat ko'rsatishni oldindan to'lash va ishlab chiqarish jarayonida to'satdan uskunalar etishmovchiligidan saqlaning va to'satdan uskunalar etishmovchiligidan saqlaning va ishlab chiqarish jarayonida to'satdan uskuna etishmovchiligi oldini oling.
Yoriq tashxisi va tahlil: uskunalarni yoritgichni tahlil qilish orqali yoriqning asosiy sababini toping va tegishli echimlarni taqdim eting.
Inventarizatsiya qilishni boshqarish: Ziverlar uchun zarur bo'lgan vaqtni o'z vaqtida ta'minlash uchun ehtiyot qismlarni inventarizatsiya qilishni boshqaradi.
Ma'lumotlarni tahlil qilish: Uskunalarni amalga oshirish ma'lumotlarini chuqur tahlil qilish, uskunalarni boshqarish bo'yicha takliflarni optimallashtirish bo'yicha takliflarni taqdim eting va uskunalarni ishlatish samaradorligini oshirish.
